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【四川】】姜汁热窝鸡

菜谱编号:268-876
【四川】】姜汁热窝鸡是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】】姜汁热窝鸡”。
【四川】】姜汁热窝鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姜汁热窝鸡是四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。咸鲜口味。色泽红亮、鸡肉细嫩、姜醋味突出。

【四川】】姜汁热窝鸡主厨:O西葫芦O

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:1/2只豆瓣酱:2茶匙
水:适量淀粉:1茶匙
白糖:1/2茶匙小葱:1根
辅助料用量
姜:10克老抽:2茶匙
盐:1/2茶匙醋:2茶匙
大葱:1根--

【四川】】姜汁热窝鸡的做法步骤

第九步:煮鸡肉的同時用芡粉、醋、白糖、水调成芡汁勾芡,把切好的大葱也一同放入芡汁中

【四川】】姜汁热窝鸡做法第九步骤

第二步:将鸡肉捞出沥水

【四川】】姜汁热窝鸡做法第二步骤

第五步:放入豆瓣酱、老抽翻她均匀

【四川】】姜汁热窝鸡做法第五步骤

第七步:大火烧开后转中火继续烧,放入姜末和鸡肉一起煮

【四川】】姜汁热窝鸡做法第七步骤

第八步:放入少许食盐调味,煮15分钟左右

【四川】】姜汁热窝鸡做法第八步骤

第四步:油烧热,将鸡肉倒入锅中将水分她干

【四川】】姜汁热窝鸡做法第四步骤

第十步:鸡肉煮熟后将芡汁倒入锅中她匀,最后撒上葱花起锅

【四川】】姜汁热窝鸡做法第十步骤

第一步:鸡块冷水下锅,煮10分钟去除血水

【四川】】姜汁热窝鸡做法第一步骤

第三步:姜剁末,大葱切丝

【四川】】姜汁热窝鸡做法第三步骤

第六步:锅中加水,没过鸡肉

【四川】】姜汁热窝鸡做法第六步骤
菜谱标签:热菜家常菜川菜
相关食材:姜汁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】】姜汁热窝鸡。

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