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土豆虾球

菜谱编号:315-297
土豆虾球是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆虾球”。
土豆虾球
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
基围虾:11个土豆:3个
辅助料用量
番茄沙司:2勺盐:适量
胡椒粉:适量清酒:1勺(或黄酒)

土豆虾球的做法步骤

  • 第八步:西红柿削皮,尽量不断
  • 第四步:稍微沾湿手把土豆泥搓成均匀大小的球
  • 第十一步:摆盘时用厨房剪刀剪掉多余的牙签长度
  • 第二步:将虾剥好码味,放盐,黑胡椒碎,清酒或黄酒腌制·红薯粉,鸡蛋液,面包糠也分别准备好备用
  • 第七步:捞起沥干
  • 第五步:土豆泥掏成一个洞将虾塞进去捏紧封口,挂上生粉,蛋液,面包糠·也可以省略裹生粉的步骤,直接裹完蛋液后裹面包糠
  • 第三步:蒸好的土豆压成泥,撒少许盐和黑胡椒粉吃味,可沾湿勺子更易碾压成土豆泥
  • 第十二步:吃的时候可以配番茄沙司酱,本身有一些盐味,看个人喜好·
  • 第六步:油温有六七成时放进去开中小火慢炸15分钟左右,如果虾仁之前汆烫过可减少油炸的时间
  • 第一步:蒸土豆约15-20分钟,蒸透即止
  • 第十步:用牙签固定下
  • 第九步:裹成一朵玫瑰??
  • 相关食材:土豆

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