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宫保鸡丁

菜谱编号：315-521

宫保鸡丁是【丹思豪气】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

食材都是大家，在市场里很容易买得到的，其实食材都差不多，就是做法有些不一样，味道也有所不同。我给大家的是参考，大家要认真，多实践，多总结。最后希望吃货们能成为做菜的高手。

宫保鸡丁主厨：丹思豪气

第二步：切取一小片姜，然后把一小片姜切末。取一个深碗，姜末拌到鸡胸肉一起，去腥味，加入生抽、糖、料酒腌制半小时。

第四步：生火热锅，锅冒小烟，倒入油，等油冒小泡，这时候调小火，火候一定要把握好

第五步：把腌制半小时的鸡胸肉倒入锅里，调（中火）翻炒均匀，加炸好的花生米，成小黄色即可出锅，盛到碗里备用

第三步：姜蒜切成小块，小小块。小米椒切成小段，

第六步：锅加少许油，（小火）可以把姜蒜爆香就可以了，等油冒泡，放入姜蒜小米椒爆香。

第八步：加入少许胡椒粉、鸡精调味，看青瓜透亮了，就可以出锅了。

第一步：鸡胸肉、胡萝卜和青黄瓜都切成小丁

第七步：爆香姜蒜，把备用的鸡胸肉倒入锅里，加入少许淀粉，调制（大火），手持锅，用手腕持锅翻炒。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡丁

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