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酱烧豆腐

菜谱编号:315-577
酱烧豆腐是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧豆腐”。
酱烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱烧豆腐很普通的家常菜,拌刚出锅的米饭,太香了

酱烧豆腐主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:半块大酱:一勺
辅助料用量
葱:一根蒜:一瓣
蚝油:适量糖:少许
花椒面:少许香油:少许
鸡粉:适量小米辣:半个

酱烧豆腐的做法步骤

  • 第五步:添入适量水烧开,加入耗油,花椒面,鸡粉调味,炖煮8-10分钟至汤汁浓稠,勾入水淀粉,淋入香油即成
  • 第六步:成品图
  • 第四步:加入大酱翻炒均匀,加入少许糖调味
  • 第二步:锅烧热入油烧热下入葱姜蒜,小米辣煸香
  • 第一步:豆腐切块焯水沥干水分,葱姜蒜切末,小米辣切末,大酱备用
  • 第三步:下入豆腐翻炒
  • 酱烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐要烧制进味

    相关食材:豆腐

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