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桂花山楂冻

菜谱编号:131-321
桂花山楂冻是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花山楂冻”。
桂花山楂冻
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:适量--
辅助料用量
白糖:适量糖桂花:适量
干桂花:适量琼脂:适量

桂花山楂冻的做法步骤

  • 第二步:干桂花和琼脂泡发。
  • 第一步:主要原料
  • 第七步:将果肉捻至糊状。
  • 第九步:中间加入桂花熬制。
  • 第十二步:晾凉后放入模具中成型即可。
  • 第四步:红果放锅里,加水加白糖熬煮。
  • 第十步:熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。
  • 第三步:红果洗净去核备用。
  • 第八步:加入滤出的汤汁,泡好的琼脂继续熬制。
  • 第五步:大火煮开,用小火煮。
  • 第六步:煮到红果软烂,粘稠,捞出果肉,滤出汤汁。
  • 第十一步:熬到琼脂全部融化即可,最后淋入糖桂花搅匀。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:桂花山楂

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