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桂花莲藕片

菜谱编号:333-871
桂花莲藕片是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花莲藕片”。
桂花莲藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕一身宝,滋补养生,开胃清热,素菜中的最佳补品。这样做的莲藕,吃了几十年都不厌,鲜甜脆口,步步莲心。

莲藕煲汤吃腻吧?炸藕片夹,太油腻了?清炒藕片,无味?藕粉,麻烦?莲藕这么好吃,还有什么做法呢?糖藕,太甜。桂花藕片,保你喜欢,淡淡香甜,脆口莲心,老少皆宜。特别适合春节之后吃,吃素清肠道,还能进补营养二不误。

莲藕这样做超级简单,煮一煮即可吃。让你百吃不厌。桂花莲藕所需食材非常少,即莲藕、桂花、白砂糖即可做出美味的桂花莲藕片。

桂花莲藕片主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
莲藕:500克--
辅助料用量
白砂糖:50克桂花:适量

桂花莲藕片的做法步骤

  • 第四步:汤锅中适量的清水,桂花煮沸,放入莲藕,汆烫熟,起锅过冷水沥干水水;PS:过冷水了,才能保持脆口哦。
  • 第一步:准备好新鲜的莲藕、白砂糖、桂花;PS:莲藕要挑选完好无埙的,有破损的容易进泥土。
  • 第五步:平底锅,烧热,倒入白砂糖;
  • 第九步:这道超级简单的桂花莲藕片就好了,喜欢吃吗?甜甜蜜蜜,香甜美味,
  • 第二步:莲藕去皮,洗净;
  • 第七步:将汆烫好的莲藕片放入锅中平底锅;
  • 第三步:去皮后的莲藕,切成薄片,越薄越好;
  • 第八步:莲藕片均匀裹上糖色,再晒些桂花,即可出锅。
  • 第六步:加入适量的水,炒出糖色;
  • 桂花莲藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·莲藕选嫩莲藕;
    2·煮莲藕的时候加入桂花,这样的莲藕会有桂花香;
    3·出锅前再撒上桂花,不仅好看,也更香;
    4·莲藕要切很薄很薄的片,才好吃。

    菜谱标签:家常菜素菜
    相关食材:莲藕桂花

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