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【苏菜】洋葱煎鸡排

菜谱编号：031-578

【苏菜】洋葱煎鸡排是【苽苽】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】洋葱煎鸡排”。

【苏菜】洋葱煎鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

味道很棒，汤汁特美味！用到的鸡胸肉，都是瘦肉，也不必担心发胖，吃了会油腻！大家也可以换成猪大排来做，过程都是一样的，很香滴呦！

【苏菜】洋葱煎鸡排主厨：苽苽

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡胸肉：适量	面粉：适量
辅助料用量
洋葱：适量	--
调味料用量
料酒：适量	盐：适量
胡椒粉：适量	辣椒粉：适量
番茄酱：适量	老抽：适量
白糖：适量	--

【苏菜】洋葱煎鸡排的做法步骤

第七步：锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。

第六步：洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）

第三步：拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。

第二步：用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）

第八步：等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。

第九步：来张近照。

第一步：将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。

第五步：锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。

第四步：打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊。

菜谱标签：老人宴客菜午餐家常菜冬季食谱小吃

相关食材：洋葱葱

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