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自制杏酱

菜谱编号：031-654

自制杏酱是【冰清-2011】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制杏酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

杏正是下来的季节，而且价格也便宜，2-3块钱一斤，天天吃杏也会腻，不如换个口味，做成杏酱，做糕点，抹面包都可以，下面是我做杏酱的过程，二斤杏实在做不出多少量，0·5升的瓶子能装个八九成满

自制杏酱主厨：冰清-2011

第二步：把洗净的杏放入开水里烫一下，剥皮去核。

第六步：放晾装瓶就可以了，一般放冰箱冰藏放七天左右，
烤几片土司，抹上杏酱，美死了，呵呵。

第四步：可直接把腌好的杏肉放榨汁机里打碎，因为我喜欢吃小块的杏肉，所以没有打，直接开小火慢熬。

第三步：把剥完皮的杏肉加入150克白糖腌制20分钟左右（白糖可根据自己的口味添加，喜欢酸的就少加点，喜欢甜的可多加点）。

第五步：熬的过程中，要不断的搅动，以免糊了锅底，熬至这个程度就可以了。

第一步：首先准备原材料杏，1000克。放入盐水里泡半个小时洗干净待用。

相关食材：杏

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