萝卜丝烧带鱼
萝卜丝烧带鱼是【小福气儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次吃到这道菜是十多年前、在北京什刹海的孔乙己酒楼。当时就觉得萝卜丝和带鱼烧在一起还挺少见的,而且味道、口感都很不错!后来再去“孔乙己”吃饭,这道菜就成了必点的菜。直到结婚后,自己下厨操勺,这道菜就成了我家餐桌上常见菜。今天,冰箱里还有一些带鱼段,又有一根青萝卜。就用二者做一道:萝卜丝烧带鱼
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青萝卜:1/2根 | 带鱼段:300克 |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 青蒜:适量 |
葱末:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 酱油:适量 |
糖:3克 | 蚝油:适量 |
热水:适量 | 玉米油:适量 |
萝卜丝烧带鱼的做法步骤
萝卜丝烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示:主料带鱼和萝卜的量可根据食用人多少增减;各佐料同样酌情增减。添加蚝油非常提味哦!
答配菜谱:萝卜与带鱼的做法