第五步：鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水，充分搅拌均匀备用
第四步：3个全蛋加1个蛋黄，并加入盐和白胡椒粉打散
第二步：南极磷虾仁解冻后取100g备用
第九步：趁热吃更香
第八步：不停翻她，将鸡蛋她散她熟即可
第一步：备好所需食材
第七步： 蛋液周边开始凝固時，再用锅铲翻她
第六步：锅中倒油，待油6成热時倒入鸡蛋液，中火煎一会
第三步： 香葱切末
磷虾仁滑蛋
磷虾仁滑蛋是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“磷虾仁滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，并且矿物质含量也很丰富。南极磷虾不但营养物质丰富，还含有多种活性物质，如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。
磷虾的虾仁虽然很小，但与鸡蛋一起炒时，大部分虾仁会被裹进鸡蛋里，所以，在吃的时候会有种内有惊喜的感觉，非常的鲜美滑嫩，特别好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南极磷虾仁：100克 | 鸡蛋：3个 |
| 蛋黄：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：2克 |
| 香葱：2根 | 白胡椒粉：1克 |
| 清水：30克 | -- |
磷虾仁滑蛋的做法步骤
磷虾仁滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液里加点水，会使鸡蛋吃起来更嫩滑
2、我用的是土鸡蛋，多加一个蛋黄，炒出来的鸡蛋颜色会更加金黄漂亮；如果是洋鸡蛋，颜色就会差点了