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角瓜番茄炒蛋

菜谱编号：317-766

角瓜番茄炒蛋是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单家常的快手小炒！

角瓜番茄炒蛋主厨：厨色生香

第九步：最后加入鸡蛋翻炒均匀。

第八步：炒至角瓜变软、番茄成泥状，加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。

第二步：番茄洗净切块。

第六步：下入番茄翻炒，炒至番茄变软。

第三步：鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

第五步：锅中余油，下入葱花炒出香味。

第一步：角瓜洗净切片，葱花切好。

第四步：锅中油热后，倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。

第七步：加入角瓜翻炒。

第十步：成品。

角瓜番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

番茄炒成泥状，更入味更好吃。角瓜易出水，炒至变软即可。

相关食材：番茄

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