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猪肉马齿苋馅煎饼

菜谱编号:317-842
猪肉马齿苋馅煎饼是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉马齿苋馅煎饼”。
猪肉马齿苋馅煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家后院里长出了不少马齿苋,某天心血来潮摘了一大把洗干净剁碎做猪肉馅煎饼。话说也是在这里才开始学着吃马齿苋,以前在国内虽然见过却从来没吃过,后来听说马齿苋的许多好处,自己家里长出来完全无公害,既然是大自然赐予我的就不要浪费,好好利用做顿美食吧。

猪肉马齿苋馅煎饼主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉碎:500克马齿苋:250克
辅助料用量
蔬菜油:适量喜马拉雅盐:适量
姜:少许蒜:少许
葱:少许十三香:少许
面团:适量--

猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤

  • 第二步:马齿苋、姜、蒜剁碎、葱切粒。
  • 第五步:将预先揉好的面团做成剂子擀皮。
  • 第九步:略煎片刻至底部有少许焦时,加入适量热水盖上锅盖。
  • 第四步:最后将葱放入,充分搅拌均匀。
  • 第十步:待水干反转再煎另一面,同样加入适量热水煎至熟透即可。
  • 第八步:烧热双面锅,倒入适量蔬菜油,放入馅饼。
  • 第七步:然后压扁,成饼状。
  • 第六步:把搅拌好的馅放上擀好的面皮上,像包包子一样包好。
  • 第一步:准备食材:猪肉碎、马齿苋、姜、蒜、葱、面团。
  • 第三步:将猪肉碎倒入大碗内,调入少许十三香、生粉、蔬菜油与喜马拉雅盐搅拌均匀,再放入姜蒜一起搅拌。
  • 猪肉马齿苋馅煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团需预先揉好。2、馅饼煎制时间或许需要长一些,因为必须要保证猪肉碎完全熟透。3、煎好之后洒上葱花不但卖相好而且吃起来更香。

    相关食材:猪肉马齿苋

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