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巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子

菜谱编号:447-136
巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子是【rockie】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子”。
巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

主要为了记录比例的非典型菜谱。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子主厨:rockie

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
巴沙鱼:250克猪肉馅:250克
白菜:400克韭菜:200克
面团:700克--
辅助料用量
白胡椒粉:适量葱:适量
盐:适量生抽:适量
姜:适量--

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子的做法步骤

第六步:面包機和面完成,面水大概2:1,后来又揉进一點儿水,所以只记录了面团的分量。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第六步骤

第八步:馅儿1100g+面团700g,出60个饺子。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第八步骤

第四步:加入白菜小丁和韭菜末。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第四步骤

第三步:加入葱姜碎,加适量白胡椒粉和生抽,搅拌上劲儿。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第三步骤

第一步:除了鱼,其他都没剁,都是用切的。葱姜切碎,白菜切碎,韭菜切碎。猪肉是选好肉,店家绞的。如果不能现场绞肉,建议别直接买肉馅儿。巴沙鱼化冻,剁成茸。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第一步骤

第七步:搓条儿切剂子擀皮儿包饺子,一条龙操作。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第七步骤

第二步:鱼茸和肉馅混合。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第二步骤

第五步:加一點儿食用油和盐(八喜的勺3勺)。

巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子做法第五步骤
菜谱标签:面食饺子
相关食材:猪肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子。

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