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鲍鱼捞饭

菜谱编号:317-893
鲍鱼捞饭是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼捞饭”。
鲍鱼捞饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日记做了高汤版的,那个正宗,程序是不同的,感兴趣可以去看。

鲍鱼捞饭主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:适量米饭:适量
辅助料用量
白糖:适量醋:适量
水淀粉:适量高汤:适量(没高汤,红烧霸王别姬的汤汁代替的)
鸡精:适量青菜:适量

鲍鱼捞饭的做法步骤

  • 第八步:汤汁浓稠即可
  • 第三步:开锅后,翻面
  • 第十步:米饭倒扣在盘子里,放青菜和鲍鱼就可以了
  • 第九步:米饭装碗压实
  • 第二步:红烧的甲鱼公鸡,和鲍鱼放一起煮
  • 第六步:放入老抽调色
  • 第五步:调制水淀粉
  • 第一步:鲍鱼提前煮好的,改刀
  • 第四步:再煮,几分钟,放鸡精,把霸王别姬盛出来(如果总高汤做,程序是不一样的)
  • 第七步:放水淀粉,白糖,醋,快速翻炒
  • 相关食材:鲍鱼

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