素炒扁豆丝
素炒扁豆丝是【滺滺潇湘∮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒扁豆丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 盐：2勺 |
| 味精：半勺 | -- |
素炒扁豆丝的做法步骤
素炒扁豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
因为扁豆不熟会食物中毒，所以炒的时候需要放水。一共放了一碗半水，需要注意的是分多次放，盖锅盖闷，先放一点水，干了以后再放，这样可以保证扁豆丝的口感又保证菜熟。
相关食材：扁豆