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焖肉

菜谱编号:318-004
焖肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖肉”。
焖肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:800克--
辅助料用量
海鲜酱:两茶匙盐:少许
老抽:一茶匙鸡粉:少许
胡椒粉:适量姜:适量
料酒:三茶匙冰糖:20克
八角:两个葱:适量

焖肉的做法步骤

  • 第五步:砂锅底部铺上姜片,葱段
  • 第三步:五花肉倒入容器,加入少许盐,两茶匙海鲜酱,一茶匙老抽,三茶匙料酒,胡椒粉,姜末,少许鸡粉
  • 第八步:大火烧开撇去浮沫,改小火盖上盖子焖煮一个小时
  • 第四步:抓捏均匀腌制三个小时
  • 第七步:加入末过肉的水,再加入一茶匙老抽
  • 第六步:码上腌制好的肉,把腌制多出来的汁也倒入,放上冰糖
  • 第二步:五花肉切厚片备用
  • 第一步:准备食材
  • 第九步:焖至汤汁收干,五花肉软烂即可
  • 第十一步:成品
  • 第十步:成品
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖肉。

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