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黑椒牛排

菜谱编号:318-189
黑椒牛排是【isyuanquan】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。
黑椒牛排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛排:2块意面:适量
芦笋:适量番茄:2个
洋葱:半个--
辅助料用量
黄油:适量盐:适量
现磨黑胡椒:适量黑椒汁:适量
蚝油:适量--

黑椒牛排的做法步骤

  • 第三步:腌牛排的时候,来准备意面酱,如果买现成的这一步就省了。锅里少许玉米油和黄油,倒入番茄粒/洋葱粒/肉沫炒香炒软,炒出水分后加番茄酱、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精,小火熬煮,汤汁浓稠时起锅,意面酱就做好了。意面酱的食材和调料可以自己发挥,不拘于这些,我这个意面酱比较简单。
  • 第四步:煮好的意面和意面酱一起拌匀,芦笋汆熟,备用。
  • 第七步:装盘,浇上黑椒汁,蕃茄皮卷成小花点缀下,欧了!(黑椒汁是超市买的)
  • 第五步:平底锅放适量玉米油和黄油,也可以只用其中一种油,根据自己喜好来,油烧热后放入牛排,中火煎。
  • 第六步:喜欢嫩的,双面变色就可以了。喜欢全熟的,就多煎一下,最多2-3分钟,没有血水析出即可,煎太老口感不好。
  • 第一步:牛排室温解冻。
  • 第二步:解冻后用少许盐和现磨黑胡椒腌制,至少15分钟,使其入味,我腌了半小时。
  • 菜谱标签:晚餐西餐私房菜
    相关食材:牛排

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