所以见谅
第一步就是先在锅里倒入5小碗水，完了放入鸡胗以及盐、酱油、茴香、辣椒、生姜、老酒等佐料，大概煮上10分钟后用小火炖至熟透，这就是所谓的卤鸡胗阶段。
这样《豇豆凉拌卤鸡胗》就做好了。
豇豆凉拌卤鸡胗
豇豆凉拌卤鸡胗是【你知道吗？】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆凉拌卤鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《豇豆凉拌卤鸡胗》
这一道菜清凉可口
还降暑
荤素搭配、营养合理
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：15根 | 鸡胗：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 茴香：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒：适量 | 生姜：适量 |
| 老酒：适量 | 香油：适量 |