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家常烧茄子

菜谱编号:318-448
家常烧茄子是【淼丶灬尐雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧茄子”。
家常烧茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个去皮五花肉:一条
辅助料用量
老抽:适量八角:1~2个
盐:适量--

家常烧茄子的做法步骤

  • 第二步:将切好的茄子竖条手撕成段。(手撕和刀切的茄子是两种味道噢)
  • 第七步:开始倒入适量的老抽(老抽主要是上色用的千万别放太多,放多就会发苦的),放入盐(根据自己的口味放盐),加入适量的水(如果你想用汤拌饭吃那就多放水,如果不用汤就少放。我们用汤拌饭所有加入了锅内茄子的一半)
  • 第四步:开火将切好的厚肉片放入锅内开始翻炒炼油(如果你怕胖那就可以省略这一步。直接用瘦肉放油炒。)
  • 第五步:将五花肉炼成这样
  • 第一步:将茄子洗净,切成竖条
  • 第九步:香喷喷的家常烧茄子出锅啦????
  • 第八步:将调好味的茄子翻炒几下后放入1-2个八角,盖上锅盖炖至15-20分钟(这期间你要按时看一下翻炒一下)
  • 第三步:将整条去皮五花肉切成厚肉片
  • 第六步:放入撕好的茄子翻炒几下
  • 相关食材:茄子

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