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百财卷

菜谱编号:318-460
百财卷是【_囍宝_】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百财卷”。
百财卷
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:250克酱油:15ML
南德:5克--
辅助料用量
大头菜:1颗胡萝卜:1个
黄瓜:1个--

百财卷的做法步骤

  • 第五步:牛肉馅酱油、鸡精、白糖、料酒、南德、孜然粉充分揉均匀后一个方向搅拌。准备虾泥,大头菜(大白菜也行)焯水变软,按喜欢口味卷馅料,冷水下锅蒸,上汽10分钟后观察颜色,这个根据卷入馅料厚度决定蒸的时间。炒锅准备酱汁,少许油,翻炒胡萝卜丝黄瓜丝(这个随意,喜欢酱口就豆瓣酱炒,喜欢酸甜就番茄酱炒,喜欢咸鲜就用酱油盐调味)加开水,倒入淀粉浆。摆盘浇汁
  • 第二步:准备虾泥
  • 第四步:卷入馅料
  • 第六步:喜欢的菜点缀
  • 第一步:腌制牛肉馅
  • 第三步:烫大头菜
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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