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百财肉卷

菜谱编号:500-991
百财肉卷是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百财肉卷”。
百财肉卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荸荠香菇胡萝卜肉馅:适量白菜叶:适量
辅助料用量
淀粉:适量--

百财肉卷的做法步骤

  • 第十二步:把芡汁浇到白菜肉卷上。
  • 第十一步:把盘子里的水分滗到锅里,加淀粉水(加少许盐和生抽)勾薄芡。
  • 第三步:切去菜帮部分。
  • 第六步:菜叶往上卷起,两边往里折。
  • 第二步:白菜叶清洗。
  • 第四步:在沸水中烫半分钟变软,捞出过凉水沥去水分。
  • 第八步:放在盘里。
  • 第十步:蒸好的白菜肉卷。
  • 第五步:白菜叶铺在案板上,放上适量肉馅。
  • 第一步:肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。
  • 第九步:上锅蒸10分钟左右。
  • 第七步:再往上卷好。
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