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肉饼酿鹌鹑蛋

菜谱编号:319-012
肉饼酿鹌鹑蛋是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉饼酿鹌鹑蛋”。
肉饼酿鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养又美味!

肉饼酿鹌鹑蛋主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:200克鹌鹑蛋:4个
马蹄:3个--
辅助料用量
姜:1块淀粉:适量
蚝油:适量酱油:适量
食盐:适量花生油:适量

肉饼酿鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第五步:搅拌均匀
  • 第二步:马蹄剁碎
  • 第一步:瘦肉剁碎
  • 第三步:姜捣成蓉挤出姜汁
  • 第四步:肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐
  • 第八步:打入鹌鹑蛋,冷水上锅蒸熟
  • 第六步:碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐、花生油加适量清水调成料汁
  • 第十步:淋上蒸好的肉收上
  • 第十一步:撒上香菜碎即可
  • 第七步:将肉馅搓成肉圆,中间搓个小洞
  • 第九步:将调好的料汁烧开
  • 肉饼酿鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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