秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲
秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几日因为上火牙龈肿痛,小孩也有些口腔溃疡。上网查了一下,用鸭子煲汤可以起到一定的食疗功效。
做了一次,没想到还真是有些效果呢。所以这几日又做了这个---鸭胗鸭血煲
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭胗:三个 | -- |
辅助料用量 | |
鸭血:一块 | 黄豆芽:50克 |
油豆腐:50克 | 鸭腿:半个 |
葱段:适量 | 姜片:适量 |
当归:一小片 | 参片:适量 |
调味料用量 | |
白酒:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
蒜苗:适量 | 香菜:适量 |
秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲的做法步骤
秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸭汤用白酒可以去除鸭腥味。
2·豆芽和血块分别用开水焯烫,即可去除异味也可保正煲出的汤颜色清爽。
菜谱标签:私房菜