秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲
秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几日因为上火牙龈肿痛，小孩也有些口腔溃疡。上网查了一下，用鸭子煲汤可以起到一定的食疗功效。
做了一次，没想到还真是有些效果呢。所以这几日又做了这个---鸭胗鸭血煲
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：三个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸭血：一块 | 黄豆芽：50克 |
| 油豆腐：50克 | 鸭腿：半个 |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 当归：一小片 | 参片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 蒜苗：适量 | 香菜：适量 |
秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲的做法步骤
秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭汤用白酒可以去除鸭腥味。
2·豆芽和血块分别用开水焯烫，即可去除异味也可保正煲出的汤颜色清爽。
菜谱标签：私房菜