第一步：准备好所有的食材，
第二步：鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。
第五步：加入生抽。
第十一步：翻她均匀关火。
第三步：她锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，
第六步：加入糖。
第四步：倒入鸭血加料酒翻她片刻。
第七步：加入料酒她香。
第八步：加入盐翻她片刻。
第九步：然后加入切段的杭椒继续翻她出香味。
第十步：加入鸡精和香油。
杭椒炒鸭血
杭椒炒鸭血是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒炒鸭血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭血能满足对铁质的需要。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。我加入少许杭椒，即可体味，又能增进食欲。杭椒口感脆嫩，辣味温和，它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒的，可用于食欲不振等症的食疗佳品。这个季节经常食用一些鸭血，可凉血清热，排出身体的毒素，是很好的清热解毒佳品。现在啥都有假的，血块假的也很多，所以最好再卖鸭肉的摊位上买鸭血，吃着也放心一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭血：400克 | 杭椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜瓣：5个 |
| 红辣椒：2个 | 盐：适量 |
| 生抽：15毫升 | 料酒：10毫升 |
| 糖：2克 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | 姜：适量 |