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枣糕

菜谱编号:319-070
枣糕是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣糕”。
枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就喜欢吃枣糕,虽然知道买的蛋糕里面枣的含量都极其少也不是很健康,但是还是喜欢那种浓郁的枣香,年纪大了觉得买的蛋糕都太过甜腻而且有点噎人,所以研究了一下食谱,做一个减糖减油,柔软细腻枣香浓郁的枣糕~早上也可以当做早餐的~很营养

枣糕主厨:喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
和田大枣:150克油:40克
红糖:40克白糖:40克
辅助料用量
鸡蛋:5个低筋面粉:120克
水:40克(或牛奶)--

枣糕的做法步骤

  • 第四步:煮开 并不停地搅拌
  • 第三步:放入锅中加水煮开 有勺子搅拌
  • 第十三步:搅拌至吸收
  • 第十二步:加入油
  • 第一步:大枣切开去核
  • 第八步:搅拌到糖化开
  • 第二十步:烤好 出炉 倒扣冷却 脱模
  • 第二十三步:成品图
  • 第六步:倒在碗中
  • 第十步:搅拌均匀
  • 第十七步:像戚风蛋糕一样的手法搅拌
  • 第二十二步:成品图
  • 第二十一步:侧面图 很松软
  • 第十五步:搅拌均匀
  • 第十六步:蛋清加入几滴醋,打发到硬性发泡
  • 第二步:切成小块
  • 第七步:加入白糖,红糖 我不爱吃糖 喜欢吃甜的可以多加糖
  • 第十一步:加入水或者牛奶,搅拌
  • 第十四步:筛入低筋面粉
  • 第五步:这个样子即可
  • 第十八步:搅拌
  • 第九步:加入鸡蛋
  • 第十九步:倒入十寸蛋糕模具中,撒上白芝麻。烤箱上下火150度 40分钟 根据自己烤箱脾气调节温度时间
  • 枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    要撒白芝麻才更好看哦~

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣糕。

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