豆酱小黄鱼
豆酱小黄鱼是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆酱小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄花鱼:5条 | 芹菜:3根 |
辅助料用量 | |
豆酱:适量 | 盐:适量 |
油:适量 | 生姜:一块 |
豆酱小黄鱼的做法步骤
豆酱小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示
?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
?生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
?如不确定以是否熟了,可用筷子插一下鱼背,能戳透就表示鱼焖煮熟了
相关食材:黄鱼