当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆酱小黄鱼

豆酱小黄鱼

菜谱编号:319-226
豆酱小黄鱼是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆酱小黄鱼”。
豆酱小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。

豆酱小黄鱼主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:5条芹菜:3根
辅助料用量
豆酱:适量盐:适量
油:适量生姜:一块

豆酱小黄鱼的做法步骤

  • 第五步:待小黄鱼煎熟时,便可倒入适量的水,开中火,盖上锅,熬5分钟
  • 第三步:接着热锅,倒入适量的油,将姜丝倒入锅中,爆炒
  • 第一步: 将黄花鱼清洗干净,放置盘中,待用
  • 第二步:将生姜切丝,放置盘中,待用
  • 第六步:5分钟后,拿开锅盖,依次倒入适量的豆瓣酱和盐,再放入芹菜,熬至白色即可
  • 第四步:然后放入小黄鱼,小火慢煎,待一面成金黄色时,便可翻面煎
  • 第七步:最后,成品完成!请享用吧
  • 豆酱小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示
    ?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
    ?生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
    ?如不确定以是否熟了,可用筷子插一下鱼背,能戳透就表示鱼焖煮熟了

    相关食材:黄鱼

    豆酱小黄鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【潮音潮人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆酱小黄鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜