山药烧羊肉
山药烧羊肉是【xbxbxhy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药烧羊肉”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊肉:适量 | 山药:适量 |
辅助料用量 | |
黄豆酱:适量 | 郫县豆瓣酱:适量 |
花椒:适量 | 孜然粉:适量 |
香菜:适量 | 葱:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
干红椒:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | -- |
山药烧羊肉的做法步骤
山药烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、飞水时加入料酒可以去腥。
2、羊肉翻炒后要加入开水,以防肉质遇冷缩紧。
3、水可开始多加点,因焖烧时间较长,以防粘锅。
4、香菜有去腥增香功效,出锅前才放,不然就老了。
答配菜谱:羊肉与山药的做法