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牛肉焖黄豆

菜谱编号:319-330
牛肉焖黄豆是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉焖黄豆”。
牛肉焖黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物,还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量,免得焖得不够酥烂没人吃。

果然是一件考验耐性的菜品,焖到一个多小时,总算感觉黄豆算是有些酥,牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了,出锅。

牛肉营养丰富,可补脾益气,健脾养胃,强筋骨,长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃,还可以促进肠道蠕动,防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用,焖到酥烂最佳。。。。

牛肉焖黄豆主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:100克黄豆:50克
辅助料用量
鸡粉:适量酱油:适量
葱段:适量姜片:适量
香菜:1根--

牛肉焖黄豆的做法步骤

  • 第八步:豆肉酥烂,熄火,
  • 第四步:捞起,切成小丁。
  • 第七步:牛肉,豆半熟烂时,加入鸡粉,酱油,继续微火焖煮。
  • 第九步:盛出,撒香菜段点缀。
  • 第二步:黄豆洗净泡发。
  • 第三步:牛肉洗净,放入沸水锅中煮20分钟左右,
  • 第五步:锅中放入牛肉丁,黄豆,加水没过肉豆,
  • 第一步:用料:牛肉100克,黄豆50克,鸡粉,酱油,葱段,姜片各适量,香菜1根
  • 第六步:烧沸后用小火烧煮,加入葱段姜片。
  • 牛肉焖黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉和黄豆不易酥烂,需小火长时间久煮,
    不喜欢香菜可以不用。

    相关食材:牛肉黄豆

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