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海的味道-紫菜虾仁生煎包

菜谱编号:319-625
海的味道-紫菜虾仁生煎包是【紫然_BsGVMV】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海的味道-紫菜虾仁生煎包”。
海的味道-紫菜虾仁生煎包
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克酵母:2克
牛奶:110克--
辅助料用量
虾仁:10只紫菜:适量
猪肉末:200克盐:适量
姜汁:适量(或姜末)酱油:适量
味精:适量--

海的味道-紫菜虾仁生煎包的做法步骤

  • 第一步:把面粉、酵母,和牛奶放入面包机揉成光滑面团,放置醒面30分钟
  • 第四步:再把紫菜和肉馅搅拌均匀放置备用
  • 第二步:醒面时间我们来做内馅。把猪肉剁成碎末,虾仁切成小粒,放入姜汁、盐、味精、适量酱油顺时针方向搅拌上劲腌制10分钟
  • 第五步:醒好面后,把面团分成30克左右小剂子,擀成中间厚外皮薄的圆皮
  • 第七步:不粘锅加热,放入少许油,把包子放入煎至上色定型后,再放入没过包子一半的水量,盖上锅盖中火煮干水分(约6分钟),听见锅里噼里啪啦响就差不多啦,然后关火焖两分钟即可
  • 第八步:成品
  • 第三步:取适量紫菜干放入碗中,放入水浸泡一分钟,用网筛捞出来,尽量挤干水分。如果你的紫菜比较长,要切小一下
  • 第六步:包好,褶子不重要啦,包得严实就行??全部包好,盖上保鲜膜醒发10分钟
  • 海的味道-紫菜虾仁生煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    水量看各家面粉吸水量适度调整。面团要柔软不粘手。最后煎也要自己多看看哦,最后要焖两分钟别忘了呀!

    相关食材:虾仁紫菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海的味道-紫菜虾仁生煎包。

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