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荠菜鲜肉大馄饨

菜谱编号:320-287
荠菜鲜肉大馄饨是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜鲜肉大馄饨”。
荠菜鲜肉大馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:350克荠菜:400克
馄钝皮:600克--
辅助料用量
盐:适量料酒:1勺
生抽:2勺白糖:1勺
葱:适量麻油:适量

荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤

  • 第五步:将荠菜,肉末搅拌到有韧劲。
  • 第二步:荠菜去老叶洗净,放开水锅焯水烫软捞出,冷水冲一下。
  • 第三步:剁碎,挤掉多余水分备用。
  • 第八步:锅中水煮开,下馄饨盖盖煮。
  • 第十一步:碗里加高汤,麻油撒上葱花,菜肉大馄饨就可以吃了。
  • 第七步:将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。
  • 第十步:水再次沸腾,馄饨浮到水面上就好了。
  • 第九步:等到水沸腾,加一碗冷水,再盖盖煮。
  • 第六步:馅放在馄饨皮中央,对折,再对折。
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:肉末和荠菜放在容器内加料酒,盐,生抽,白糖和葱。
  • 荠菜鲜肉大馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    下馄饨水一定要多,不然馄饨会煮糊掉,

    相关食材:荠菜

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