荠菜馄炖
荠菜馄炖是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜馄炖”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荠菜:适量 | 肉末:适量 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
蒜花:适量 | 麻油:适量 |
橄榄油:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | -- |
荠菜馄炖的做法步骤
荠菜馄炖做法技巧/窍门/补充说明:
因荠菜吃油所以馄炖选用的肉末要肥一点、以保证口感,如果选用的肉末较瘦(我放的肉末较瘦)应放入适量的油(根据个人喜欢)切记先放油(锁住水分)再放盐以免放盐后浸出荠菜的水份。
相关食材:荠菜