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入口即化的蛋黄溶豆

菜谱编号:320-442
入口即化的蛋黄溶豆是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“入口即化的蛋黄溶豆”。
入口即化的蛋黄溶豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

6个月以上的宝宝就可以添加点辅食了,这款蛋黄溶豆黄灿灿的,不仅好看而且入口即化,特别适合宝宝食用,想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!

入口即化的蛋黄溶豆主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋黄:3个--
辅助料用量
细砂糖:3克婴儿奶粉:20克
柠檬汁:3滴--

入口即化的蛋黄溶豆的做法步骤

第二步:加入少量细砂糖。

入口即化的蛋黄溶豆做法第二步骤

第十三步:这里的食材用量大概烤两盘,重量在35-40克间,浓缩的都是精华,一次不要用太多食材,否则消泡后会影响成品质量。

入口即化的蛋黄溶豆做法第十三步骤

第五步:筛入婴儿奶粉,炒这里用的是爱他美的,建议宝妈们制作時可以使用自己家宝宝喝的奶粉品牌。

入口即化的蛋黄溶豆做法第五步骤

第六步:用硅胶刮刀将所有食材切拌均匀,注意不要画圈,这样容易消泡。

入口即化的蛋黄溶豆做法第六步骤

第一步:准备三个鸡蛋黄,最好使用土鸡蛋,这样不仅更有营养,而且做出来的溶豆黄灿灿的非常好看!

入口即化的蛋黄溶豆做法第一步骤

第四步:用打蛋器将蛋黄进行打发,時间在三分钟左右,将蛋黄打至发白。

入口即化的蛋黄溶豆做法第四步骤

第三步:滴入几滴柠檬汁去腥。

入口即化的蛋黄溶豆做法第三步骤

第十二步:将烤好的溶豆倒出晾凉。

入口即化的蛋黄溶豆做法第十二步骤

第九步:均匀的挤在铺好油纸的烤盘上,大小就旺仔小馒头那么大即可。

入口即化的蛋黄溶豆做法第九步骤

第十一步:溶豆的难點就在于温度和時间的掌握,烤过后溶豆变硬变焦黄,外观不好看,烤太短又没有熟不能很好的从油纸上拿下来,观察溶豆是否烤好可以将油纸一角拿起,轻轻一翻,如果溶豆能够轻松从油纸上脱落下来就说明烤好了,如果不能自行脱落说明烤的時间不够,需要再增加烘烤時间。

入口即化的蛋黄溶豆做法第十一步骤

第八步:将裱花袋剪一个小小口,不要太大,这样挤出来的溶豆太大不好看也不易烤熟。

入口即化的蛋黄溶豆做法第八步骤

第七步:将蛋黄装入裱花袋备用。

入口即化的蛋黄溶豆做法第七步骤

第十步:烤箱事先预热,然后温度设定在125度,時间在10-12分钟,每家烤箱品牌不同,挤出来的溶豆大小不同,所以炒这里说的温度和時间仅供参考,大家自行调整。

入口即化的蛋黄溶豆做法第十步骤

第十四步:晾凉后的溶豆放进密封的饼干罐内,宝宝想吃的時候拿几颗很方便哦!

入口即化的蛋黄溶豆做法第十四步骤
相关食材:蛋黄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的入口即化的蛋黄溶豆。

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