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比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子”

菜谱编号:321-055
比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子”是【小手壹挥】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子””。
比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。

比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子”主厨:小手壹挥

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
羊蝎子:1500克--
辅助料用量
葱:一根姜:半块
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量红太阳羊蝎子调料:二分之一

比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子”的做法步骤

  • 第五步:高压锅中放入了炒好的羊蝎子和葱姜辣椒。在倒入生抽、老抽、料酒,红太阳羊蝎子调料(我做的是二斤半用一半调料),口重的在放盐。然后倒入开水将将不要抹过羊蝎子。
  • 第一步:把买回来的羊蝎子用水浸泡,为的是把血水泡出来,有时间浸泡一晚,没时间了浸泡半个小时。
  • 第七步:这个就是羊蝎子调料,做出来比饭店的好吃一万倍相信我吧。
  • 第六步:最后开大火上气后半个小时关火,待锅内的气放没后开盖。出锅…………味道那个香呀,之后可以涮白菜,土豆片,想吃什么涮什么吧。
  • 第三步:用炒锅放油,油热后放入羊蝎子翻炒。抄几下后出香味关火,把羊蝎子倒入高压锅中。
  • 第四步:这部没有照相口述吧,炒锅放油油热后放入葱段姜片,几段干辣椒(爱吃辣的可以多放)炒出香味后也倒入高压锅中。
  • 第二步:浸泡完毕后用清水抄一下,水开后撇撇血沫子,撇完后捞出。
  • 相关食材:羊蝎子

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