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冬季美味的炖羊蝎子

菜谱编号:098-458
冬季美味的炖羊蝎子是【欣欣的小馆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季美味的炖羊蝎子”。
冬季美味的炖羊蝎子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如今的北方早已进入冬季,冬季正是吃羊肉的好时节,而且羊肉能御风寒,又可补身体。吃一顿羊蝎子可谓是美哉美哉

冬季美味的炖羊蝎子主厨:欣欣的小馆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊蝎子:一斤--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量枸杞:适量
香菜:三颗--
调味料用量
盐:适量酱油:少许
花椒:十粒八角:两颗

冬季美味的炖羊蝎子的做法步骤

  • 第四步:枸杞,干辣椒备用
  • 第二步:将葱分成两份一份切成大片,一份切成葱花将姜切成大片将香菜切成末状
  • 第三步:将腌好的羊肉放入沸水中炒掉血末
  • 第一步:将切好的羊蝎子放在碗中,放入盐和酱油腌制20分钟
  • 第七步:两小时后,起锅,并且放上准备好的香菜和葱末。大功告成
  • 第六步:大火烧开,放入八角和花椒,转成小火慢炖两个小时。临出锅前放入适量的盐
  • 第五步:将切好的葱片、姜片、干辣椒、枸杞以及羊蝎子放在砂锅中,并且倒入适量的水
  • 冬季美味的炖羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、干辣椒加不加都可以,喜欢吃的辣的都放一些。不喜欢吃辣的及不放。
    2‘盐啊!一定不能提前放,否则肉会很死吃起来很难吃的呦。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊蝎子

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