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羊蝎子

菜谱编号:421-524
羊蝎子是【花花的风味】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊蝎子”。
羊蝎子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊蝎子有“补钙之王”的美誉,吃起来不腻

羊蝎子主厨:花花的风味

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
羊蝎子:1000克八角:2个
桂皮:1块香叶:3片
花椒:20颗茴香:20颗
老姜:10片柠檬:1/4个
生抽:3勺老抽:1勺
料酒:2勺白酒:几滴
丁香:6颗胡椒粉:1小勺
冰糖:1勺--
辅助料用量
水:6勺--

羊蝎子的做法步骤

  • 第一步:冷冻的,要浸泡出血水
  • 第三步:换铸铁锅,放各种材料。炖开后,小火焖两小时,中间翻翻身,入味均匀
  • 第四步:炖好了,吃时可以洒点香菜。
  • 第二步:冷水下锅,烧开,捞出。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊蝎子

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