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清蒸鲈鱼

菜谱编号:321-257
清蒸鲈鱼是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲈鱼营养很丰富是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼是最补脑的一道家常菜。鱼肉细嫩爽滑,汤汁带着豉油的香,味道超棒,特别的鲜美!

清蒸鲈鱼主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条姜:20克
干辣椒:10克蒸鱼豉油:15克
辅助料用量
葱:30克料酒:30克
生抽:8克盐:适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第十四步:肉质细嫩。
  • 第二步:鱼身间隔着划开几刀,尾部划出X形刀,这样腌制的时候会更入味)
  • 第五步:倒入生抽。
  • 第十一步:另起锅热油,看到油稍微冒烟就差不多了,把热油淋到鱼身上就完成啦!
  • 第十三步:鲜香入味。
  • 第十步:撒上香葱。
  • 第三步:鱼身撒上盐,倒入料酒,撒上葱姜丝。
  • 第八步:放入蒸锅,中大火蒸10分钟,再焖两三分钟。
  • 第十二步:成品图。
  • 第一步:鲈鱼(约700克)清洗干净,葱姜切丝备用。
  • 第九步:蒸好后的鱼倒掉器皿里的汤汁,淋上蒸鱼豉油。
  • 第七步:腌制好的鱼放入器皿中。
  • 第四步:再撒点切成小段的干辣椒(不喜辣可忽略不放)。
  • 第十五步:简单易做的美味家常菜!
  • 第六步:带上一次性手套抓均匀,把葱姜丝放入鱼肚里一些,开始腌制20分钟。
  • 相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。

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