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肉末蒸蛋

菜谱编号:321-337
肉末蒸蛋是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋”。
肉末蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小喜欢吃蒸蛋,嫩滑嫩滑,吃着可爽了。有什么就加点什么--剩下点肉末,炒了加一起,美味加倍。

肉末蒸蛋主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个肉末:30克
胡萝卜:10克--
辅助料用量
香葱:2根生姜:1片
酱油:1汤匙盐:适量
油:适量--

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 第八步:起锅烧热少许油,炒肉末至变色,加姜末酱油炒匀
  • 第五步:过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中,盖上保鲜膜,用牙签戳出一些小洞
  • 第一步:准备材料
  • 第四步:搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍
  • 第六步:放入蒸炉蒸10分钟
  • 第三步:把鸡蛋轻轻拌匀,缓缓加入温开水,边加边搅拌
  • 第二步:鸡蛋打入碗里;准备一碗温开水,量为鸡蛋的1·5-2倍,调入少许食盐,搅拌一下让盐溶化
  • 第十步:把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上就可以了
  • 第七步:胡萝卜切末;葱切末
  • 第九步:再加入胡萝卜和葱炒匀
  • 相关食材:肉末

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