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腊肉

菜谱编号:321-495
腊肉是【喜欢美食的洋洋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉”。
腊肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
五花肉:1000克花椒:10克
盐:30克生抽:适量
白糖:一勺老抽:适量
干辣椒:3个--
辅助料用量
白酒:适量--

腊肉的做法步骤

  • 第八步:待外表变硬即可,吃的时候先用温水泡一下即可炒菜
  • 第七步:穿上绳子挂到阴凉干燥出晾晒十天左右即可
  • 第二步:炒锅烧热,放入盐和花椒,小火翻炒至盐变成微黄色
  • 第三步:花椒盐炒好后微凉放入五花肉
  • 第六步:加入一点点凉开水,拌匀后放入冰箱冷藏腌制两到三天,每天翻一下入味
  • 第四步:放入生抽,老抽,白糖,干辣椒
  • 第五步:放入高度白酒
  • 第一步:准备五花肉,切成两指宽的长条,不需要清洗
  • 相关食材:腊肉

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