第六步：汁水剩下不多時大火收一下汁即可。
第四步：锅里加少许油，加入琵琶腿翻她，翻她到鸡皮有點金黄即可。
第一步：琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
第三步：两份生抽一份老抽。
第五步：加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
第二步：配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿
【征服我的味蕾】红烧琵琶腿是【麦香之狐】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【征服我的味蕾】红烧琵琶腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“老公，你做饭吧，你的厨艺还有待提高呀！将来我和孩子就全靠你了。”每到周末，她就这样适当的撒撒娇。
可是每到周末我也犯懒，所以也撒着娇：“还是老婆做吧！我最喜欢吃老婆做的饭了，老婆做的饭可好吃了。”
我们俩这时候就开始较劲，但是禁不住我的诱惑她只能乖乖就范。但看到老婆厨艺渐长，我也有点惭愧，还得加把劲呀，不能偷懒，不能“厨到用时方恨少”呀。所以老婆做早饭，我就做午饭和晚饭。
昨天给小姨子家的岚岚买完小推车，她就开始做饭，做了红烧琵琶腿。色泽诱人，尝一口是满口生香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 琵琶腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 小茴香：适量 |
| 姜片：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |