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烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕

菜谱编号:321-631
烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕”。
烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最好使用无味的植物油,大豆油,玉米油都可以,不要使用茶油,花生油,橄榄油,否则做出的蛋糕就很怪异了。

烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:80克鸡蛋:2个
蜂蜜:40克--
辅助料用量
白砂糖:40克油:30克
蜜红豆:适量--

烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕的做法步骤

  • 第八步:180度,烤50分钟。烤至表面金黄色即可。
  • 第五步:分2次筛入低筋面粉,用橡皮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀,不要打圈梳拌,以免鸡蛋消泡。
  • 第四步:随着不断地搅打,鸡蛋液会产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠,将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出花纹并且花纹维持较长时间不会消失,打蛋头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落。
  • 第九步:剥掉蛋糕盒,开吃。
  • 第六步:倒入30克油和适量蜜红豆,也采用翻拌的形式搅拌。
  • 第七步:把蛋糕糊倒入蛋糕盒,约三分之二的厚度,放入烤盘,再放入预热180度的烤箱(我预热了6分钟)
  • 第一步:低筋面粉80克过筛3遍。
  • 第三步:锅里倒入热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
  • 第二步:无水的碗里,准备糖40克,蜂蜜40克,打入2个鸡蛋。
  • 烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用牙签可判断蛋糕内部有没有熟:牙签插进蛋糕里,没沾到蛋糕,说明烤好了。
    2·烤箱温度根据自己家烤箱而定。
    3·表面金黄色,可内部组织没熟,可用锡箔纸包住蛋糕表面,继续烤即可。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤箱美食——甜蜜红豆蛋糕。

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