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雪花酥(面包机版)

菜谱编号:321-930
雪花酥(面包机版)是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥(面包机版)”。
雪花酥(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网红雪花酥真的好好吃噢!比牛轧糖多了一点饼干,口感却上了几个台阶,难怪是网红!好赞、?

这款雪花酥是用面包机做了,很方便,完全不用担心粘锅,动手试试吧!

雪花酥(面包机版)主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:咸香工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:45克盐:1克
棉花糖:150克奶粉:55克
花生:150克(熟的)蔓越莓干:20克
小圆饼干:140克(蔬菜味)--
辅助料用量
奶粉:40克(表面裹)--

雪花酥(面包机版)的做法步骤

  • 第六步:等棉花糖融化了再倒入奶粉、心急的可以拿刮刀帮忙搅拌搅拌??
  • 第十一步:稍微降温后把糖拿起来,拉扯开再折叠,折叠后按压,不断的重复…
  • 第七步:15分钟左右,面包机开始搅拌,让奶粉与棉花糖混合均匀
  • 第八步:再倒入花生和蔓越莓干,彻底搅拌均匀
  • 第十五步:切小块、外面裹一层奶粉就大功告成了!
  • 第四步:黄油和盐倒入面包机、开启烘烤程序!前十五分钟都是加热、后面才开始搅拌!一个程序是30分钟用不完、最多20分钟就OK了!
  • 第十六步:小小雪花酥,一口下去,酥酥脆脆、奶味儿十足、又夹杂着蔓越莓的酸甜、口感好丰富哦!????
  • 第十二步:糖均匀包裹饼干和花生后,利用烤盘来塑型,用刮板压平表面、让整块雪花酥紧实不要有孔洞!再翻面压压紧、整整平!
  • 第二步:用的这种小饼干、味道还不错哦!
  • 第十七步:再配一杯茶??、完美的下午点心走起!
  • 第十三步:放凉后就可以切块了!
  • 第十四步:看看内部组织,还不错吧!
  • 第十八步:简单吧?要不要动手操作一下!
  • 第一步:先把所有材料称好备用!
  • 第五步:黄油完全融化、倒入棉花糖
  • 第九步:迅速倒入金盘,戴上手套防止粘连、稍微按压平整再铺上小饼干、用刮板铲起、折叠、不断铺上饼干、再折叠…
  • 第三步:金盘、刮刀、一次性手套备好。做雪花酥要的就是手快、凉了就不好操作了!所以先得把准备工作做好!
  • 第十步:让饼干均匀地裹上糖。
  • 雪花酥(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、工具和原材料要准备好再开始制作。做雪花酥讲究一气呵成,牛轧糖冷却变硬,就不能把饼干很好的包裹了!
    2·塑型时要尽量压紧实,表面不要有孔洞,否则最后裹奶粉的时候容易藏納过多奶粉,影响口感和美观。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥(面包机版)。

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