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玉米面豆包

菜谱编号:322-019
玉米面豆包是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面豆包”。
玉米面豆包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:约400克细玉米面:约150克
酵母:1小匙清水:适量
辅助料用量
小豆馅:适量--

玉米面豆包的做法步骤

  • 第三步:发酵好的面团,变为原来的2倍大
  • 第十三步:掰开内部
  • 第一步:面粉、玉米粉、酵母放到一起
  • 第九步:包起来封好口
  • 第七步:取一个剂子擀开
  • 第六步:自己烀的小豆馅,豆馅不要弄的太细,有颗粒感才好吃
  • 第四步:发酵好的面团排气
  • 第八步:放入适量豆馅
  • 第十二步:蒸好的豆包
  • 第二步:加水揉成面团,入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵),我是晚上和面早上做
  • 第十步:收口朝下,稍整理成圆形
  • 第五步:分割成一个个小剂子,揉圆
  • 第十一步:排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸,上汽后蒸15分钟
  • 相关食材:玉米玉米面

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