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雷笋烧大头菜

菜谱编号:322-092
雷笋烧大头菜是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雷笋烧大头菜”。
雷笋烧大头菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是冬至,必吃的还是这食材大头菜啊!这次买了二株雷笋烧来吃吃,味道很好。。。

雷笋烧大头菜主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
雷笋:2株大头菜:495克
辅助料用量
生抽:适量白糖:适量
盐:适量--

雷笋烧大头菜的做法步骤

  • 第七步:加适量的生抽。
  • 第三步:放在案板上切开。
  • 第九步:加适量的盐。
  • 第八步:加适量的白糖。
  • 第四步:烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋和已切开的大头菜的头翻炒翻炒。
  • 第二步:将雷笋剥壳清洗一下。
  • 第十步:调味煮开。
  • 第一步:食材:雷笋、大头菜(已清洗切开、叶子切段)
  • 第六步:然后,合入已切段大头菜的叶子和油豆腐翻动一下。
  • 第五步:接着,加适量的清水煮开。
  • 第十一步:最后,烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软,即成。
  • 相关食材:雷笋

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