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麻辣猪肉

菜谱编号:078-116
麻辣猪肉是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣猪肉”。
麻辣猪肉
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
前腿肉:适量--
辅助料用量
麻椒:适量姜:适量
蒜:适量小米椒:适量
蒜苗:适量--
调味料用量
油:适量生抽:适量
胡椒粉:适量生粉:适量
料酒:适量鸡精:适量
老抽:适量--

麻辣猪肉的做法步骤

第三步:蒜苗切好

麻辣猪肉做法第三步骤

第四步:锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用

麻辣猪肉做法第四步骤

第一步:1、前腿肉先切成片,再切成丝。肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;

麻辣猪肉做法第一步骤

第七步:肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可!* 这一步速度要快,肉丝变色后一会儿可以尝试一下,熟了就可以起锅了

麻辣猪肉做法第七步骤

第六步:将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份

麻辣猪肉做法第六步骤

第二步:麻椒、姜、蒜、小米椒切好

麻辣猪肉做法第二步骤

第五步:转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻她

麻辣猪肉做法第五步骤
麻辣猪肉做法技巧/窍门/补充说明:

*前腿肉,或里脊肉、猪梅肉,肉质都很嫩的
*切肉小技巧:横着肉纹切片,顺着肉纹切丝
*蒜苗可不用

相关食材:猪肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣猪肉。

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