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养生滋补韩式参鸡汤

菜谱编号:322-282
养生滋补韩式参鸡汤是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生滋补韩式参鸡汤”。
养生滋补韩式参鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长白山人参,可泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。口味清新,强身健体,增进发育,延缓衰老。

人参中药是中华民族的瑰宝,可补养五脏、安精神、安魂魄、明目开心、益智健脑。主治男女一切虚症、大补元气、生津养血。

今天尝试韩式参鸡汤的做法,好好滋补一下!

养生滋补韩式参鸡汤主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只长白山参:2只
辅助料用量
糯米:适量枣片:适量
蒜:适量盐:适量
胡椒粉:适量白酒:适量
葱花:适量枸杞:适量
大枣:3-4个--

养生滋补韩式参鸡汤的做法步骤

  • 第十七步:小火炖1小时
  • 第九步:在鸡腹部开口靠近鸡腿两侧的鸡皮上剪小口,不要剪断鸡皮
  • 第二十步:打开腹部,满满的料
  • 第三步:大枣和枸杞
  • 第六步:不要装得太满,
  • 第十六步:鸡爪鸡脖也放入锅中,大火煮开,撇掉浮沫
  • 第十二步:放入枣、人参,我放了大枣和枣片
  • 第十一步:将鸡放入砂锅中,加水漫过鸡
  • 第十五步:两勺白酒
  • 第八步:装入人参,整棵不好装,可以掰断放入
  • 第十步:把鸡腿从洞中交叉穿过,封住鸡腹部的开口
  • 第二步:鸡洗净,去鸡头鸡脖鸡爪
  • 第十四步:胡椒粉
  • 第七步:装入枣片和蒜
  • 第二十一步:鸡肉软烂,糯米带着枣香肉香!
  • 第五步:糯米装入鸡肚中
  • 第四步:准备好其他食材
  • 第十三步:少量盐
  • 第一步:糯米洗净泡30分钟
  • 第十九步:撒入枸杞和葱花
  • 第十八步:放入适量盐调味,再炖30分钟
  • 养生滋补韩式参鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米量视鸡的大小不要太多,我就泡多了。
    鸡肚子里不要装得太满,炖熟了会撑破肚皮的。

    菜谱标签:汤类韩国料理

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生滋补韩式参鸡汤。

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