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香酥鸡米花

菜谱编号:322-636
香酥鸡米花是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡米花”。
香酥鸡米花
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡小胸:200克鸡蛋:1只
盐:2克淀粉:适量
料酒:2匙--
辅助料用量
白胡椒粉:1克椒盐:适量
黑胡椒碎:少许植物油:适量

香酥鸡米花的做法步骤

  • 第九步:炸到自己喜欢的颜色即可。装盘撒椒盐,黑胡椒碎即可。
  • 第四步:淀粉先在盘里铺一层。
  • 第五步:零散放入鸡块。
  • 第十一步:成品图。
  • 第三步:鸡蛋打散放鸡块里拌匀。
  • 第一步:鸡肉用刀背拍松,切小块。
  • 第六步:在鸡块上再放一层淀粉。用筷子翻动鸡块,使之均匀的裹上淀粉。盘里的淀粉够多了就直接放鸡块翻动。
  • 第七步:再把裹了淀粉的鸡块放漏勺里轻轻晃掉多余的淀粉。
  • 第二步:鸡块用料酒,盐,白胡椒粉腌制半小时。
  • 第十步:成品图。
  • 第八步:锅热油八成时放入鸡块,中小火慢慢炸制。
  • 菜谱标签:下午茶小吃学生

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