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潮汕咸菜

菜谱编号:322-713
潮汕咸菜是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕咸菜”。
潮汕咸菜
菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大头菜:2颗--
辅助料用量
南姜:2块盐:适量
醋:3匙凉开水:1碗

潮汕咸菜的做法步骤

  • 第一步:大菜洗干净太阳晒干
  • 第六步:放置一夜的大菜把腌制出来的涩水挤出装入无水无油的容器,开水加入盐煮开放凉后倒入少许醋再加入装大菜的容器里,凉白开得盖过大菜
  • 第五步:南姜用盅打散也可以切块
  • 第七步:静待成果
  • 第三步:晒干水的大菜改刀切小块
  • 第四步:干净无水无油的盆放入大菜放一层洒上一层盐,放置一晚上
  • 第二步:南姜洗净也要晾干
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