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干煸黄豆芽

菜谱编号:032-272
干煸黄豆芽是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸黄豆芽”。
干煸黄豆芽
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄豆芽:400 克--
辅助料用量
杭椒:2 个红椒:少许
姜:3 片--
调味料用量
豆豉:少许食油:1 茶匙
盐:少许胡椒:少许
剁椒:1 茶匙--

干煸黄豆芽的做法步骤

  • 第三步:锅中不放油,倒入黄豆芽干煸至疲软。
  • 第四步:锅中倒油,爆香姜粒,加豆豉煸炒出酱香味。
  • 第二步:黄豆芽洗净;杭椒切小段;姜切丝备用。
  • 第七步:加入剁椒,调好味即可。
  • 第五步:倒入杭椒、红椒翻炒。
  • 第六步:倒入干煸过的黄豆芽。
  • 第一步:准备好食材。
  • 干煸黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆芽先干煸无水分,更容易保持其鲜味。
    2、豆豉很咸,用盐要适当。

    相关食材:豆芽黄豆芽黄豆

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