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发面千层葱油饼

菜谱编号:322-812
发面千层葱油饼是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面千层葱油饼”。
发面千层葱油饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:500克酵母:5克
泡打粉:5克小香葱:适量
辅助料用量
盐:少许--

发面千层葱油饼的做法步骤

  • 第十步:然后涮层葱油撒入少许盐
  • 第五步:切适量洋葱,大葱,小香葱和少许姜入油锅小火慢炸至金黄色捞出
  • 第十四步:两边向中间捏住
  • 第七步:在切些葱花备用
  • 第十七步:烙制两面金黄即可(用电饼铛烙最好)
  • 第十八步:成品图
  • 第十五步:擀成圆形或长形片
  • 第十三步:然后收紧两边的口
  • 第十二步:然后从上至下一层一层叠一起(也可以用另外一种方法 在面片划成“井”字型的叠法)
  • 第八步:面团发好拿出,案板撒层干面粉
  • 第六步:然后把炼好的葱油晾凉倒入一个容器内
  • 第二步:5克酵母用35度左右的温水化开
  • 第一步:500克面粉里加入5克泡打粉(如果想吃半烫面的千层饼就用开水烫1/3或温水和面都可以,不加泡打粉和酵母就可以了)
  • 第十六步:锅底刷少许油,放入饼烙制
  • 第三步:加入酵母水搅成絮状
  • 第九步:把面团擀成长方形
  • 第十一步:然后撒入一层葱花
  • 第四步:揉成光滑的面团盖好醒发半小时
  • 相关食材:葱油

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