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发海参

菜谱编号:323-354
发海参是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发海参”。
发海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所有步骤,必须在无油状态下进行。

海参只要沾了油星就会烂掉。

发海参主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
干海参:适量--
辅助料用量
清水:适量纯净水:适量

发海参的做法步骤

  • 第六步:如图选择
  • 第七步:高压锅煮好的海参,凉透倒出来,清水洗一下
  • 第四步:放清水浸泡一夜
  • 第八步:洗过的海参,放纯净水,一定要纯净水浸泡一天就可以。否则海参发不大,还容易烂掉。发好的海参可以放冰箱冷冻起来,随吃随取。
  • 第二步:去掉嘴巴的石灰质,腹部完全剪开
  • 第一步:干海参放清水浸泡几小时
  • 第三步:洗净后这样
  • 第五步:高压锅的水,要没过海参
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:海参

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的发海参。

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